そういえば小さい頃は生卵を食べる時には一生懸命カラザを取り除いていたなーと懐かしく読ませていただきました。
ゆで卵からカラザを除いて食べるというのは初めて聞きましたが・・・
カラザレス卵の開発の前に、カラザが付いたまま食べても気にならなくなる日が来るかも？（私はそうでした）
成分的には体にいいものが含まれているらしいですよ。