そのとおりだと思うが、そうすると、今はほとんどのものが危険であって、食べられるものがない。

昔はファーストフードなどなかったし、夜店の屋台なんかでの買い食い（のれんすし屋などもそのくちだった）もオープンで自己責任で食っていたし、外で食うというふつうでない体験そのものが美味しさに繋がった(花見などでの弁当やらピクニックのサンドイッチのように）な。今は贅沢三昧をして、しかもコストを口にする。安全なものを安く、しかも美味に、すばやくほしいというのは贅沢以前の無理筋、不条理つーか奇跡を要求しているわけだ。中国の悪辣さは論外だが彼らは彼らで筋は通っている(死ぬことはないといったらしい）。少なくとも日本人なら食については居食同源、国内ですべてまかなうということにしなければならないとおもう。